早めの予防が必要ヘモグロビン濃度がかなり少なくなると→貧血症状疲れ、動悸、めまい、顔面皮膚白色などこうなる前に鉄分補給鉄分不足の原因には主に３つがあげられる1.鉄の摂取量不足食事からの鉄補給不足、体内の鉄の吸収障害など2.鉄の損出量増大消化器系や尿路系などからの出血、生理などの出血3.鉄の必要量増大妊娠による補給量増大、アスリートなどの摂取必要量の増大ヘム鉄とは赤血球の中にはヘモグロビンが存在しています。そのヘモグロビンはヘム鉄鉄ポルフィリン複合体とグロビンたんぱく質から構成され、全身に酸素を運搬しています。ヘム鉄と非ヘム鉄の違い1.各種食品中の鉄吸収率食品に含まれる鉄には、肉や魚などの動物性食品に多いヘム鉄と野菜や穀類などに含まれる非ヘム鉄があります。ヘム鉄を含む動物性食品の方が鉄の吸収率が高いことが知られています。2.ヘム鉄と非ヘム鉄の各種文献報告ヘム鉄の吸収に関する研究報告がいくつかあります。いずれにおいてもヘム鉄の方が吸収性に優れ、非ヘム鉄より吸収率が5～6倍高い報告となっております。
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