リコピンを摂取することによって、動脈硬化を引き起こすLDLコレステロールの酸化を抑制するので動脈硬化症の予防になるといえます。リコピンは、老化や生活習慣病から身体を守るだけではありません。日焼けの原因となる紫外線も、活性酸素を発生させますが、リコピンは紫外線を浴びることによって肌の表面に発生する活性酸素をとりのぞきます。そしてメラニンの生成を促す物質の発生を抑制するので、美白効果も期待できます。では、一体どれくらいのリコピンを摂取すればよいのでしょうか？老化や生活習慣病の予防をしたり美白効果を期待するなら1日に15ｍｇのリコピンが必要です。それはだいたいＬサイズのトマト2個分に相当します。
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